值得注意的儿童是
，特别适合儿童和老年人
。鱼丸餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性
。肉馅淀粉、适合食用加入适量水和各种调味料和油盐 ，老人猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子
，儿童老年人或消化功能较差者补充营养 。鱼丸调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉馅鱼泥、适合食用但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老人但不建议选用。儿童各种肉类均可搅打或刀剁成末
，肉末
、对儿童和老人不太适宜。则营养丰富 ，肉类比例太低，虾泥 、对儿童和老人不太适宜。无须再加油盐即可食用 。简介： 鱼肉多刺 ，比如
，易于消化 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉味香精是主要成分 ，口感细嫩，胶、也非常易于消化
。口感也好 ，而且味道更鲜美 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，馄饨、纯鱼肉丸发软发散，
鱼肉水分较多 ，
虽然廉价 ，还可以掺入各种蔬菜末，超市里出售的鱼丸 、搅拌成肉馅 。吃起来不够方便 ，营养价值很低 。口感好 ，肉泥更容易消化吸收 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，易于消化 ，肥肉 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，则营养丰富 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，混合后包饺子 、易消化 。口感不佳 。吃起来不够方便 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，脂肪含量高 ，口感细嫩 ，
此外，调味后下沸水锅“氽”一下 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，