【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭料酒 、腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状
。腌制装入塑料袋
。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，五香粉。咸鸭食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，轻轻放入鸭蛋 ，黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐 、简介 ： 一般来说，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。盐。
5.将袋子扎紧 ，
食用时应煮熟。茴香 、水开后晾凉 。封坛 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，花椒 、密封放置30天左右即可 。大料、