为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，消费细分烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，趋稳

烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势，较3月的正分32.9元微降 ，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元  ，大盘咖饮持平，人均

细分品类：茶饮微涨 ，消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳。趋稳红餐大数据显示，赛道

总体来看 ，正分由54.6元升至55.1元后，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，整体持平。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。

2026年3月至7月，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。又回落至54.7元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。除西餐、整体运行平稳。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中  ，

同期 ，2026年3月至7月期间 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，求打赏

-->截至2026年7月 ，