回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，提到川菜必然想到回锅肉。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肥而不腻 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无所以连皮一起很香！回锅蒜 ，让回肉
1准备好材料 。味无干辣椒 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。在川菜中的地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香。干辣椒放入煸炒 。
7捞出爆好的花椒不要，
11五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。鸡精适量，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。 川菜之化身 ，再把姜片 ，家家户户都能制作。色泽红亮 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
3青蒜清洗干净切成段。
甜面酱1勺 ，翻炒均匀 。6锅中倒油烧热后 ，
12五花肉因为煮熟了 ，