制作过程 ：
1 、效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜可以有效去腥；此外，炖雪
效去腥味姜水 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，锅内坐水煮开，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，姜糖水的效去腥味妙用 。如下图所示；2 、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。洗净后备用；
3、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入生姜片稍滚，拣除黑膜污物等杂质 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水，用果肉勺挖取红色果肉 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、鲜木瓜半只、大约发大30倍左右(12小时左右) ，
注：雪蛤进补不适用于儿童。