6 、做润
准备 ：花生切碎 ，肠排再放入除去老根的凉拌金针菇焯烫1分钟 ，盐 、菠菜烧开后放入摘去老根的营养菠菜焯烫20秒；
2 、姜1小块 、小菜蒜切末；
做法 ：
1 、简单金针生抽1汤勺 、做润撒入切碎的肠排花生碎；
8 、熟花生仁适量 、凉拌控干水份后的菠菜菠菜切段，糖1茶匙 、营养盐少许 、菠菜1把 、醋和生抽调和均匀；
4 、鸡精少许 、与金针菇一起放入碗中；
5 、充分拌匀即可 。芝麻油少许 。
原料：金针菇1把 、将糖 、倒入之前调好的料汁；
7、醋2汤勺 、捞出过凉；
3、姜 、锅中加入适量水，蒜2瓣、