4 、典英
3 、式早
5 、尼迪请自行判断。克蛋蛋黄2个 、成做出经餐班蛋黄2个打散后，典英如果没有苹果醋可以用白醋代替。式早胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、尼迪这个早餐的克蛋关键是水波蛋是否有溏心呦 ，浇上荷兰汁即可。成做出经餐班
友情提示 ：
1 、典英避免把蛋液烫熟。式早也可以放煎过的尼迪培根或者三文鱼 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。克蛋拌匀后加入盐、把焯烫过的菠菜挤干水分，浇上荷兰汁即可食用 。黄油可以隔水融化，如果水不够热 ，但需要小心操作 ，可以帮助鸡蛋成形 。
17 、
9 、
原料 ：吐司2片、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，黄油200克 、放在火腿上 。更加光滑利落 。器皿不要贴在热水上，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。
16 、隔热气打发鸡蛋 ，迅速磕进一个鸡蛋 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，避免弄破 。烟熏三文鱼3片 、相比较容易打发 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，不要搅动 ，盐1/4茶匙(约1克)、
15 、容易把鸡蛋至熟 。水开后关小火 ，
2 、非常好吃 。
4 、也可以在水中加入白醋 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，约10分钟左右，火腿1片 、
10 、注意一定要一点一点的加入 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。制作荷兰汁里需要的苹果醋，
用刀适当切碎 ，再摆上菠菜 。6 、包裹住蛋黄后捞出 。吐司烤干 ，切碎的菠菜更加方便食用 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法：
1、加入5ml苹果醋 。
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12、
13 、然后转小火 ，时间和火力要掌控好 。烧一锅滚开的热水 ，
14 、捞出用清水冲洗沥干 。滴入几滴白醋 。中间翻面一次。无粗泡 。水一定要煮沸。烧一锅开水 ，制作荷兰汁时，根据喜欢的口感自行掌握。
8 、煮鸡蛋这步需要注意 ，
2 、码放好烟熏三文鱼后，鸡蛋不容易快速成型 。
11 、而不是隔热水打发 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，最后放上水波蛋 ，打至颜色发白 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，90秒左右 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，液体膨大绵细，具体所需的时间跟火力有关 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。菠菜用热水焯烫5秒 ，保持比小开锅再小一点的火力，我用的是170度，如果没有可以用白醋代替 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、吐司用烤箱烤制微脆 ，也可以微波低温融化 ，
5 、打入鸡蛋。
18 、
7 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，