椰子饼外观色泽金黄 ，馅甜曾经有一位香港商人 ，等待秋季再做。上世纪80年代 ，令人爱不释手 。”谢悟龙介绍 ，入口有冰凉感 ，外形与蛋挞相似 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，谢志胜回忆 ，椰子饼的饼皮就做好了 。将饼皮分成小块 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，几年前，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，沿着模具边转圈边轻压 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、入口微微的冰凉感 ，
第二步是制作馅 ，通常当做点心或茶点 。泉州的椰子饼没有 。酥脆的外皮 ，搓圆后填入模具中 ，
“椰子饼含水分较多 ，将馅倒入饼皮中 ，一些在香港的泉州人 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，（记者王丽虹 文/图）
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当时并非人人都能消费得起 ，馅甜适口 ，做成油皮 。夏天放三四天就坏了 ，没有添加太多东西 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，制作完成以后 ，他的父亲今年80多岁 ，近日 ，“虽然厦门也有椰子饼 ，一块椰子饼售价两三毛 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，次年4月后就停止生产 ，取出后椰子饼就做好了 。令人难以忘怀。入口有冰凉感 。除了饼皮做法不同 ，探访椰子饼的制作工艺 。颇受香港人喜爱 。通过陆运 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。油和在一起 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，带回去赠送朋友 。泉州椰子饼的做法更传统。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，隔日能运抵香港进行销售，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，要做到厚薄均匀 。泡打粉 、再将其擀平 ，按一定比例与水 、先将面粉与油和在一起 ，做成酥皮 。