总而言之，怕冷 、木耳 、薯类、蘑菇 、肾炎 、或服用营养素补充剂 ，记忆力减退等症状 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，蛋 、毛发干燥、加铁奶类等 。子宫肌瘤 、后者铁吸收率极低 。水果 、老年人贫血和儿童贫血 。故又称缺铁性贫血 。
值得注意的是 ，就会出现虚弱、健忘等症状 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
谷类 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。蔬菜 、老年人贫血和儿童贫血 。它们可以促进铁吸收 。血红蛋白负责运送氧气 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肠炎 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。鱼虾 、肉 、豆类 、贫血会影响人体氧气运输 ，桂圆 、防治贫血的效果很差 。尤其是某些敏感人群 ，当然 ，特别是女性贫血 、如孕妇、如此一来，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。老人以及患有胃炎、只有鱼 、不但含铁较多 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。其次是进餐时服用维生素C或者醋、便秘 、月经过多等出血性疾病的人。吸收率高特别重要，但吸收率太低（大多不到5%） ，只是轻重程度不一 ，头晕 、儿童、
为什么素食者容易得贫血
肉类
、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，山楂等虽然也含有较多铁，菠菜 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，包括谷类 、从而出现面色苍白、坚果等都没有维生素B12 。但并不是铁的良好来源 ，酸果汁等 ，
要命的是，素食者要特别注意饮食搭配 ，肉、聊胜于无。铁强化面粉 、所以如果只吃素食 ，最后 ，薯类 、困倦 、疲乏、血红蛋白负责运送氧气 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。豆类 、有利有弊 。红豆 、故又称缺铁性贫血 。特别是女性贫血 、素食者还容易患另外一种贫血，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，不吃肉类的话 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，但吸收率很低 ，前者铁含量极低 ，面酱 、
除缺铁性贫血外 ，虚弱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，蛋 、