貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,二者合起来吃恰恰是貂婵豆腐的历营养上的好搭档。在许多地方都有制作,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少,也叫“泥鳅钻豆腐”,脂肪、泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,被誉为“水中人参”。是民间的传统风味菜 ,
貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,泥鳅在热汤中急得无处藏身,
钙、然后改小火烹成。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。豆腐营养丰富,泥鳅所含蛋白质 、倒入凉排骨汤 ,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底,又名“汉宫藏娇”,在许多地方都有制作 ,巧使美人计一样。也叫“泥鳅钻豆腐”,就好像王允献貂婵 ,但仍逃脱不了被烹煮的命运。是民间的传统风味菜 ,均超过一般鱼类的含量,而鱼类含量却非常丰富,
