6、普通盐腌渍20分钟入味 。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客胡椒粉 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜油 ，普通
食材准备所需材料 。打造虾去除虾线 ，宴客猪肉末150g 、菜祈生抽1匙 、福喜或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、普通水淀粉 、食材
8 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。鹌鹑蛋6个 、料酒 、
5 、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵、
3 、将虾分别贴放于挞模内。小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、
7 、将上海青烫熟摆盘，加葱姜、开水中加少许盐 、料酒1小匙 、蚝油1匙
做法：
1 、香油1匙 、中间用手指按一个小凹印。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡，葱末 、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。
9 、香菜末少许、
2、
4 、铺上猪肉馅，盐1小匙 、放入蒸笼内。高汤 、剥去头、生抽 、火腿末1大匙 ，
10 、胡椒粉1小勺、再撒上火腿末。
材料：虾6条 、打上鹌鹑蛋 ，盐 、