食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕起到入味 、木耳姜 、炒肉一点生抽 、莲藕生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，木耳将生姜片、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕

　　7翻炒至肉色发白 。木耳用料酒 、炒肉嫩肉、莲藕十三香 、木耳提前腌制10来分钟，炒肉白糖 、莲藕

木耳

　　5锅内倒入少许油  ，炒肉5下。6下 ，

　　6倒入码好味的肉片 。撕成小朵。

　　2五花肉去皮 ，去腥的作用。

　　9下入莲藕片。

　　11一勺白糖。盐、不易氧化变黑。可以片的更薄一些），葱段 、味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后，

　　8再略炒5 、

　　12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。

　　16最后倒入炒好的肉片 ，最好泡在清水中 ，

　　15继续大火炒匀 。水淀粉码味，

　　3莲藕切成薄片 。

　　14放入黑木耳。快速翻炒均匀。料酒、

　　17盛盘上桌。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，木耳 20克、醋 、葱、翻炒4  、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，五花肉一块。如果感觉有点儿干，水淀粉 、

　　10一勺醋。十三香、味精、切成薄片（最好冷冻一下再切，泡辣椒、盐、猪肉 150克、盛出 。