4 这是腌制出的水分，加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，白糖 ，小菜辣椒碎，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，
原料 ：小黄瓜 ，道口熟芝麻 ，感爽用刀削成不规则小块 ，佐餐随吃随取
小菜酱油 ，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜胡萝卜少量佐料 ：盐 ，道口白糖 ，感爽熟芝麻
做法：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，干辣椒碎，味精 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，