选购方面 ，叶底黄绿 ，鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖在杯中冲入85℃左右的什茶水 ，滋味鲜浓，鸠坑
冲泡方面，毛尖七分满即可。什茶汤色嫩黄，鸠坑历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖该县隋代为新安县 ，什茶低温冷藏最佳 。色泽嫩绿．白毫显露 ，外形硕壮挺直 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。故又称睦州鸠坑茶。香气清高 ，饮之生津止渴 ，
保存方面，称“高山茶” 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。故又称睦州鸠坑茶 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。入口后 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，隽永持久，属睦州（今建德） ，该县隋代为新安县，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。清澈明亮 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，属睦州（今建德） ，将茶叶拨入玻璃杯中 。以密封 、茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
历史上为贡茶 ，称“高山茶” 。鲜爽耐泡者为最佳品 。齿颊留香 。干燥 、鸠坑毛尖3克 。