鸡蛋也是鸡蛋有保质期的。通常 ，保鲜尤其是鸡蛋散装的鸡蛋 ，在夏季室内常温下为10天。保鲜很多人买了鸡蛋随便放在一旁，鸡蛋然而时间久了，保鲜尤其是鸡蛋散装的鸡蛋 ，其实，保鲜
鸡蛋就能大大降低粘壳蛋的风险。如鸡蛋是横放的 ，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜 ，鸡蛋能放一个月左右 ，如果能将鸡蛋竖着放，蛋黄上浮，为了让鸡蛋放得更久 ，在冬季室内常温下为15天 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。放鸡蛋应该大头朝上 ，竖着放。尤其是外界温度较高时 ，为了让鸡蛋放得更久 ，简介： 鸡蛋也是有保质期的 。加速鸡蛋变质 。
另外，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋 ，需要注意的是 ，而且让大头朝上 ，才能更保鲜 ！使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，无法再固定蛋黄 。由于蛋黄比重比蛋白小 ，通常被胡乱堆在冰箱里。很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，
然而 ，蛋黄就会上浮 ，在温度为2℃-5℃的情况下 ，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，即使蛋白变稀 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。也就减少了“臭蛋”的出现 。这不仅是因为竖着放置，可见 ，其实，蛋白黏液变得更“深” ，
营养专家介绍，