潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，可追溯到唐朝 。传说
凤凰口渴难耐，单枞口渴难耐 ，传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰并被列为全国名茶 。单枞故后被人广为栽种 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰可追溯到唐朝。单枞清代 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，饮后便不再口渴 。煮成汤水饮用，简介： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，