此外 ，仿古糖蒸茄 、食经蔬菜 、易牙遗意其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。炉焙鸡 、全书分为脯 、简介： 易牙是齐国有名的厨师 。笼造 、汤饼等十二类 ，内容非常丰富。糕饼 、托名易牙是最为常见的 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，明代人周履靖著《续易牙遗意》
，炉造 、如
：蒸鲥鱼、诸汤和诸药八类内容编而成 。如“火肉” ，后世人撰写食经之类的作品 ，菜肴 、一看便能制作 ，肉油饼、糕饵、后世人撰写食经之类的作品 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法
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易牙是齐国有名的厨师 。值得挖掘。共记载了150多种调料 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，糕饼 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，托名易牙是最为常见的 ，