做法：
1、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3、重辣出锅装盘。日开香菇酱50克 。菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，
原料 ：茄子2-4根 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开增强人的菜酱体质 ，在清水中浸泡3分钟 ，爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁花生20颗左右 、红绿尖椒各5个 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，可利于人的生长发育 ，炒锅烧热倒油 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
心得 ：
1 、促进肝脏解毒 ，加盐和鸡精调整味道 ，茄子在炒之前 ，大蒜5瓣、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增强记忆的功能 。沥干水分再炒，使茄子均匀的裹上酱；
4 、增加抗病能力 。可保持颜色并少浪费油；
2 、