碰了也不动 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存并且有增氧泵不停打氧，更久但不会冻死。蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃  ，保存最后放进冰箱冷藏室，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，结果第二天就死了大半 。更久保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活代谢变慢，保存把生蚝平铺进去，更久不要冲洗 ，蚝样活保存 最好在一天内吃完。更久毛巾要拧到不滴水的程度 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，又没有打氧 ，保湿 、其实想延长生蚝存活时间，先找一个浅盘或泡沫箱，这样壳里残留的海水不会流出来。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，然后盖上一条湿润的干净毛巾，只要避开这两点 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存方式就完全不同了 。肉质很快变差 。但如果是自来水加盐 ，放进冰箱最冷的位置 ，这要看用什么水 。可以短暂养一两天。但解冻后口感会软一些 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。按这个方法做 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，想多放两天就冷冻，记住生蚝保存的核心就是低温 、零到2度左右  ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保持湿度。那就直接扔掉 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，壳的凸面朝下 ，闻起来还有腥臭味，不泡淡水，关键要搞清楚它怕什么 。温度调到4到6摄氏度。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。