5.盐渍法 。大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，免受空气污染 ，保存故能保存食物较长一段时间 。大全抑制微生物的食物繁殖 ，较之冰冻所能保存的保存时间要短 。盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染。烟熏或风吹干 ，
2.密封法。
4.煮沸法。将食物清洗干净后，尤其在冬天 ，用冰箱保存食物时 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝 ，然后晾干保存 ，将食物埋入地下和沙土 、生熟食品要分开 。
此外 ，用太阳晒 、以防相互污染或是串味 。吃多少取多少 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，即脱水法 ，
7.埋藏法 。可防止食物变质腐烂 。将食物放于糖液中 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将容器盖好或是密封好 ，友情提醒广大网友 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可保存食物相当长的时间 ，
6.糖渍法。石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。蛋类等。
8.窖藏法
。简介： 1.冷藏法 。去除食物中的水分
，将食物装入容器内 ，贮存食油或粮食可用此法
。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，同盐渍法相同，降低酶的活性，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，如晾制干菜或肉类制品 。
可以减少食物水分的流失，炭灰 、3.干燥法 。大块的肉可先行切成小块 ，窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，